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苹果手机设置来电时用短信回复功能的步骤如下。
1、打开iPhone的短信应用。
2、进入短信设置，找到并点击“短信自动回复”或类似名称的选项，这个选项通常在短信设置菜单中的高级或高级设置部分，如果找不到该选项，可以尝试在设置应用中的“勿扰模式”或“电话设置”中寻找。
3、在自动回复设置中，输入想要作为自动回复的内容，这个回复将作为当手机无法接听电话时的回复消息。
4、根据个人需求选择是否开启“确认接收通知时自动停止自动回复”，如果需要立即停止自动回复，可以手动关闭此功能，还可以根据需要选择是否开启“优先显示来自联系人的消息”，这样，只有特定的联系人来电时才会收到自动回复。
5、保存设置后，当无法接听电话时，系统将自动发送预设的短信内容作为回复。
不同版本的iOS系统设置可能存在差异，请根据具体的iOS版本和界面调整上述步骤，这种功能可能因运营商或所在地的不同而有所差异，建议咨询运营商或苹果官方客服获取准确信息。